元祖串かつ だるま

言わずと知れた、大阪新世界の有名串カツ店「だるま」のレビューです。

まずは名物どて焼きと生で。

ビールにはもつ煮よりも味の濃いどて焼きの方が合いますね。

ちなみに「もつ煮」と「どて焼き」の違いですが…、
もつ煮は主に醤油味で小腸を煮込んだ料理。
どて焼きは、八丁味噌でアキレス健を煮込んだ料理です。

だるまの串カツの特徴はやはり衣です。

見てもわかる通り、非常にキメの細かい衣を使用していて、もっちりした食感になってます。

一般的に見る荒いパン粉の衣だと、多く食べると口の中がちょっと痛くなってきたりしますが……、これはその心配も無いですね。

口内炎でも気にせず食べられますｗ